ベッラビータコース
￥25,000

本マグロのタルタル

ブッラータチーズ/宮崎県産マンゴー/
生ハムのカプレーゼ仕立て

半熟卵トリュフ

フォアグラテリーヌ

栄螺のマリネ

鮑とフランス産キャビア
バターソース

甘鯛と貝類のアクアパッツア
ジェノヴェーゼのピューレ

自家製パスタ/ビゴリ
ばふん雲丹

玄米リゾット
オマール海老

Belsognoスペシャリテ
~玉葱のリピエノ~

A5常陸牛イチボ 瞬間ソテー

至福のティラミス

全12品

※ある日の一例

プラチナコース
￥18,000

ホタテとレッドキャビア

殻付きサザエのマリネ

半熟卵トリュフ

アベ鶏のテリーヌ

ブッラータチーズ/生ハム/
季節のフルーツ カプレーゼ

牡蠣の香草パン粉焼き

手長海老と蛤のリゾット

Belsognoスペシャリテ
~玉葱のリピエノ~

ピエモンテ州 ラビオリ
トリュフ掛け

北海道産蝦夷鹿の低温調理
マルサラソース

至福のティラミス

全11品

※ある日の一例

ベルソーニョコース
￥14,000

突き出し

半熟卵トリュフ

阿部鶏のテリーヌ

ブラータチーズと生ハム カプレーゼ

サーモンの低温調理
ジェノベーゼピュレ/レッドキャビア

Belsognoスペシャリテ
~玉葱のリピエノ~

広島県産の牡蠣のリゾット

自家製パスタ/ガルガネッリ
宮崎県産牛ボロネーゼ

北海道産鴨ロース 低温調理 マルサラソース

至福のティラミス

全10品

※ある日の一例

ゴールドコース
￥11,000

突き出し

半熟卵トリュフ　 阿部鶏のテリーヌ

モッツアレラチーズと生ハム カプレーゼ

天使海老とホタテ
ジェノベーゼピュレとバターソース

琥珀鶏の胸肉の低温調理　トリュフ掛け

リゾット 広島牡蠣とクレソンのクリーム

宮崎県産牛ボロネーゼ　ペンネ(ショートパスタ)

デザート

全9品

※ある日の一例